Nel settembre 2004 è nata una nuova organizzazione di produttori, la Cooperativa Orticola di Guidizzolo.
Le aziende che costituiscono il sodalizio sono in parte aziende orticole storiche, in cui la professione di orticoltore si tramanda da generazioni, e in parte aziende orticole di più recente formazione, convertite all’orticoltura verso la metà degli anni ‘70. In tutte le aziende della cooperativa, durante gli ultimi anni si è assistito ad un fenomeno di specializzazione colturale, che ha privilegiato la produzione di insalate a scapito degli altri ortaggi, che si è accompagnato ad una espansione delle superfici e del fatturato.
L’O.P. GUIDIZZOLO dispone di:
• magazzini per la lavorazione ed il confezionamento del prodotto
• celle frigorifere per lo stoccaggio temporaneo
L’attività di commercializzazione è effettuata attraverso incaricati individuati nell’ambito degli organi societari della OP.
Gli obiettivi della nuova OP sono essenzialmente:
• assicurare l’adeguamento delle produzioni alla domanda, mediante programmazione delle produzioni
• miglioramento dei fattori di produzione e delle tecniche di produzione
• miglioramento delle tecniche di raccolta, conferimento, stoccaggio
• concentrare l’offerta, ed immettere sul mercato la produzione degli aderenti, attraverso l’aggregazione delle produzioni
• la valorizzazione dei prodotti
• la promozione dei prodotti su mercati nazionali ed esteri e la stabilizzazione dei prezzi
• la riduzione dei costi di produzione, mediante diffusione di tecnologie di produzione innovative e promozione di acquisti collettivi di fattori di produzione
• la promozione di pratiche colturali e tecniche di produzione rispettose dell’ambiente.